Сегодня хочу поговорить о хорошем семейном бизнесе – это семейная сыроварня. Сыр и вино всегда идут рядом. Гурманы остаются приверженцами своих вкусов, выбираю любимые сорта сыра и хорошего вина. Сыр является излюбленным продуктом, на наших столах. Но как он попадает к нам на завтрак или на праздничный ужин? Кто стоит за тем, чтобы накормить нас этим замечательным продуктом?
Родиной самого вкусного сыра считается Швейцария. Здесь, как не в одной другой стране мира развит семейный бизнес по сыроварению. Вы часто можете встретить на улицах города, дома с вывеской семейная сыроварня. В таких домах, обычно работают и живут все члены семьи. Дети на равне с родителями, трудятся над своим фирменным сыром. В Швейцарии многие семьи варят сыр, и каждая семья придерживается своего рецепта, который передается из поколения в поколение. Но хоть сорта и рецепты разные, принцип изготовления сыра у всех одинаковый.
Каждое утро фермеры приносят в сыроварни молоко, где естественным путем проходит процесс свертывания. После варки сыры перемещают в подвал, где они хранятся до момента появления корочки. Позже их перевозят в специальные хранилища, где они дозревают от 3 до 6 месяцев. В этих специальных хранилищах поддерживается одна и та же температура от 12 до 14 градусов и 100% влажность воздуха. Каждые три дня сыры притираются и кладутся на свое место.
Сегодня в нашей стране этот бизнес не популярен, хотя где как не у нас нужно варить хороший сыр. В какой еще стране такие же бескрайние луга, такое желтое солнце, на глубоком синем небе? Где вы найдете таких великолепных коров, которым дают человеческие имена? В нашей самой красивой стране мира, должны варить самый вкусный сыр.
Технологию узнать несложно, да и с покупкой молока у фермеров не будет никаких проблем. Главное, чтобы вы, дорогие читатели моего блога, нашли в своем сердце желание варить вкусный сыр.
Мои ежедневные закладки:
1. Бытует мнение, что через десять лет не будут существовать интернет сайт, что все виртуальное сообщество будет в социальных сетях. В них будут продаваться товары, знакомиться, общаться, учиться и т.д. Открылась новая социальная сеть «Мой мирок». Создатели взяли все лучшее от известных нам социальных сетей, и постарались сделать нечто красивое, удобное и полезное.
2. Добавляю закладку на сайт интернет казино. Говорят, что сейчас проводят акцию и играть можно совершенно бесплатно, а выигрывать реально. Многие наши земляки весьма азартны, а с развитием интернета, могут находить свой интерес в виртуале.