.
Анекдот
Однажды встретились две улитки, а одна без раковины.— О, ты почему без раковины?
— Тщ! Не рассказывай никому … я из дома ушла …
О том, что французы признанные знатоки кулинарии и искушенные в разных гастрономических изысках гурманы, знают практически все. Многие слышали о лягушечьих лапках, устрицах, кузнечиках и улитках. Как правило, блюда из лягушек и улиток, у наших соотечественников вызывают в лучшем случае улыбку.
К этой категории людей достаточно долго причислял себя и Я, до тех пор, пока нездоровое любопытство не взяло верх. Оказалось, улиточный бизнес в Европе – структура с миллионными оборотами, в которой участвуют многие европейские страны. Сбор и разведение улиток, так называемая – Гелицикультура, набирает обороты с каждым годом. Экспорт этих аппетитных моллюсков, только во Францию исчисляется десятками тысяч тонн. Спрос на продукты из сухопутных моллюсков намного опережает предложение.
На постсоветском пространстве активно участвуют в разведении и сборе улиток в основном прибалтийские страны, там улиточный бизнес называют – «семейным делом для лентяев». При достаточно небольшом вложении средств, бизнес полностью окупается и начинает приносить доход уже через 6-12 месяцев.
В Литве есть специальный фонд, занимающийся финансированием и информационной поддержкой улиточных ферм. Украина, Беларусь и Россия экспортируют в основном собранную в природе улитку, но все чаще в прессе появляется информация о том, что предприниматели этих стран вкладывают серьезные средства в бизнес по разведению улиток.
Так в 2007 году один из крупных украинских бизнесменов, а ныне высокопоставленный чиновник Сергей Тигипко дал согласие на вложение более 600000 долларов в создание улиточной фермы. Полуфабрикаты из улиток стали предлагать крупные супермаркеты и дорогие рестораны. А в Крыму специалисты – малакологи предложили продукт из улиток к пиву – вяленые пластинки мяса моллюска.
Более того, моллюсков собирают не только для употребления в пищу. Улитками в серьез заинтересовались косметические и фармакологические компании. Оказывается, из улиток, включая раковину, изготавливают косметические средства для омоложения кожи, а из слизи изготавливают мази, которыми можно лечить ожоги IV степени (соответствующий патент получен одним из украинских институтов).
Итак, друзья мои, что мы имеем. Достаточно информативный и раскрученный бизнес по производству полезного, имеющего большой спрос продукта. Относительно свободная ниша, не большие финансовые и материальные вложения, окупаемость порядка 300 – 600 %, в зависимости от площади и способа производства. Ну чем не бизнес–идея. Правда, не новая, но зато проверенная.
А самое главное, возможность «трескать» с пивом вкусные вяленые пластинки мяса сухопутного моллюска – брр! Узнаю рецепт приготовления, обязательно сообщу.)))))))
Автор: Максим Гаценко
1. Где же их выращивать?
2. Кому продавать?
Есть земля ,есть маточное стадо, нужен человек готовый вложить инвестиции в данный бизнес. Украина +380507011979.
Помогите получить адрес Школы улитководов в Латвии и Фонда поддершки Улиточных ферм. С Уважением Юрий г.Н.Новгород
Тоже ищу адрес Школы улитководов в Латвии и Фонда поддершки Улиточных ферм.
Я развожу улиток Штульмани, их у меня много, кому продать? .